VORSPEISEN

Lassen Sie sich ein Stück Italien auf der Zunge zergehen

Antipasti

 

*Bruschette miste (3 pezzi)
*Bruschette mit Tomaten – Lachstartar – Frischkäse Pancettacreme
*Assortiment de bruschette aux tomates – tartar de saumon fumé – fromage frais
*Mixed bruschette with tomatoes – salmon tartar – fresh cheese
*ミックスブルスケッタ (トマト、ミートペイストとセージ、フレッシュチーズ)
18.50

 

*Involtini di melanzane con salsa di pomodoro
*Überbackene Auberginenröllchen mit einer Schinken-Mozzarella-Füllung an einer leichten Tomatensauce
*Roulades d’aubergines farcies avec mozzarella et jambon accompagnées d’une sauce tomate
*Aubergine rolls filled with mozzarella, ham and tomato sauce
*モツァレラチーズとハム入り茄子の包み焼き
21.00

 

*Burrata con pomodori e pesto
*Burrata auf Tomatenscheiben und Cherry-Tomaten an Pesto
*Burrata sur tranches de tomates et tomates cerises au pesto
*Burrata on sliced tomatoes, cherry tomatoes and pesto
*スライストマトとブッラ−タチーズ、チェリートマトとペストソース
22.00

 

*Pure di melanzane con prosciutto di Parma, cornetti al formaggio e bocconcini
*Gebackenes Auberginenpürée mit Petersilie, Brotknusper, Kirschpaprika, Parmaschinken und Bocconcini
*Purée d’aubergines au persil, croûtons de pain, piments doux, jambon de Parme et bocconcini
*Mashed eggplants with parsley, bread croutons, sweet chilli, Parma ham and bocconcini
*ナスのペイストリーとパセリ、クルトン、スィートチリとパルマハム
23.00

 

*Carpaccio di manzo classico con sedano, rucola e parmigiano
*Rindscarpaccio mit Ruccola, Parmesan und Sellerie
*Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan et céleri
*Beef carpaccio with olive oil, rocket salad, parmesan and celery
*牛肉のカルパッチョ オリーブオイル、レモン汁、ルッコラ菜、パルメザン添え
25.00

 

*Vitello tonnato
*Dünne Kalbfleischscheiben an einer Thunfischsauce mit Baby Lattich und Kapernäpfeln
*Tranches de viande de veau accompagnées d’une sauce au thon, laitue et fleurs de câpres
*Thinly sliced veal with tuna sauce, baby lettuce and caperberries
*冷製、仔牛の薄切り肉ツナソース添え
25.00

 

*Antipasto misto
*Bruschette – Auberginenpürée mit Parmaschinken – Tintenfischcarpaccio mit Peperoni
*Bruschette – purée d’aubergine au jambon de Parme – carpaccio de poulpe sur salade de poivrons
*Bruschette – mashed eggplants with Parma ham – cuttlefish carpaccio
*ブルスケッタ ナスのペイストリーとパルマハム、コウイカのカルパッチョ
26.00

 

*Carpaccio di polpo e granchio
*Frittierte Krabbe auf Peperonisalat und Tintenschfischcarpaccio an Zitrusfrüchte-Marinade
*Crabes frits sur une salade de poivrons et carpaccio de poulpe avec une marinade aux citrons
*Deep fried crabs on a bell pepper salad and lemon marinated cuttlefish carpaccio
*カニの揚げ物 ピーマンのサラダ コウイカのカルパッチョ レモンでマリネ
27.50
tel: +41 27 967 77 75